อาหารบำรุงสมองลูกน้อย

หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าการเผาผลาญพลังงานส่วนใหญ่ในร่างกายของเด็กเล็ก มักถูกนำไปใช้พัฒนาสมองเป็นหลัก สมองของเด็กวัยนี้จึงพัฒนาอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในช่วง 3 ปีแรก ซึ่งสังเกตได้เลยค่ะว่าเขาจะจำเร็วจำแม่นจนเราต้องทึ่ง และช่วงนี้ยังถือเป็นโอกาสทองที่คุณพ่อคุณแม่จะได้เลือกสรรอาหารสารพัดประโยชน์ มาบำรุงสมองของลูกน้อยอย่างเต็มที่ เพื่อให้เขามีพัฒนาการที่ดีสมวัยด้วยนะคะ อาหารที่ช่วยบำรุงสมองเด็กนั้นมีหลายชนิด แต่ละชนิดมีประโยชน์อะไรบ้าง เรามาดูตัวอย่างกันเลยค่ะ

• ปลาทุกชนิด มีกรดไขมันโอเมกา 3 ที่ช่วยพัฒนาเซลล์ประสาท สารสื่อประสาท และความจำ
• ผักสีเขียวเข้ม เช่น ปวยเล้ง คะน้า ตำลึง ผักโขม บรอกโคลี มีโฟเลตและธาตุเหล็กสูง ช่วยพัฒนาสมองและความจำ
• เกลือเสริมไอโอดีนและอาหารทะเลทุกชนิด มีสารไอโอดีนที่จำเป็นต่อพัฒนาการทางสมอง ระบบประสาท และความจำ
• เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อหมู มีโปรตีน ธาตุเหล็กและสังกะสี ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของสมอง ช่วยควบคุมการสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาท และส่งผลต่อความจำ
• ขนมปังโฮลวีตและข้าวซ้อมมือ มีวิตามินบี 1 ช่วยควบคุมการนำส่งกระแสประสาท และทำให้สมองจดจำได้ดี
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ มีวิตามินและกรดไขมัน ที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของเซลล์ประสาท
• อะโวคาโด อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด ช่วยกระตุ้นความจำ ทำให้สมองผ่อนคลาย
• แอปเปิล มีสารอะเซทิลโคลีน ช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงานของสมอง ทำให้ มีความจำดีขึ้น

• ไข่ อุดมไปด้วยโคลีน สารที่ทำหน้าที่ส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ประสาท ช่วยในเรื่องความจำและการสื่อสาร
• ถั่วและเมล็ดธัญพืช เป็นแหล่งโปรตีนและมีวิตามินบีหลายชนิด ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและการเรียนรู้ของสมอง
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยคุมควบการทำงานของระบบประสาท และมีวิตามินบี 12 ช่วยเร่งการนำส่งกระแสประสาท กระตุ้นการสังเคราะห์เยื่อหุ้มเส้นประสาท
• ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีวิตามินมากมายที่ช่วยให้เซลล์ประสาทซ่อมแซมตัวเองได้ และทำให้ระบบหมุนเวียนเลือดในสมองทำงานได้ดี
• ผักและผลไม้ต่าง ๆ มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันเนื้อเยื่อสมองไม่ให้เสียหายหรือถูกทำลายง่าย

ถึงแม้อาหารจะสำคัญต่อพัฒนาการทางสมองของลูก แต่สิ่งที่สำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากันก็คือ ความรัก ความอบอุ่น และการทะนุถนอมเอาใจใส่ของพ่อแม่นั่นเองค่ะ เพราะประสบการณ์เหล่านี้จะเสริมสร้างโครงข่ายเซลล์ประสาทของลูกให้แข็งแรง ทำให้สมองพัฒนาได้เต็มศักยภาพ และเกิดการเรียนรู้เชิงบวกไปได้ตลอดชีวิตเลยค่ะ

บทความนี้ตรวจสอบความถูกต้องโดยแพทย์ชำนาญการ